2012年1月27日
ボルドー・グラーヴ地区代表の赤
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
<20%OFF>¥900/50ml ¥1600/100ml 重口
生産者：ドメーヌ・ド・シュヴァリエ／ベルナール家
生産地：フランス ボルドー地方 グラーヴ地区 ペサック・レオニャン村
品種名：カベルネ６５％ メルロー３０％ プティヴェルド３％ フラン２％
格付：グラーヴ特選銘柄
生産者：ドメーヌ・ド・シュヴァリエ／ベルナール家
生産地：フランス ボルドー地方 グラーヴ地区 ペサック・レオニャン村
品種名：カベルネ６５％ メルロー３０％ プティヴェルド３％ フラン２％
格付：グラーヴ特選銘柄
＜グラーヴを代表するワイン＞
ボルドー左岸のグラーヴ地区。
赤と白を両方生産するシャトーが多い産地です。
グラーヴ地区にも「グランクリュ・クラッセ・ド・グラーヴ（グラーヴ特選銘柄）」
という格付があります。
格付されたシャトーが集まった村がペサック・レオニャン。
その村の筆頭シャトーがオー・ブリオン。
ボルドー左岸のグラーヴ地区。
赤と白を両方生産するシャトーが多い産地です。
グラーヴ地区にも「グランクリュ・クラッセ・ド・グラーヴ（グラーヴ特選銘柄）」
という格付があります。
格付されたシャトーが集まった村がペサック・レオニャン。
その村の筆頭シャトーがオー・ブリオン。
特例でメドック１級にも格付されている五大シャトーの一つです。
このシュヴァリエもグラーヴ地区を代表する銘酒でして
９０年代後半から劇的に品質が向上し、２級シャトーにも匹敵すると言われています。
カシスと樽の香りが高く、しっかりした骨格をもっていて、力強く、
上品でグラマラス。風味の余韻もかなり長いです。パーカー９０〜９１点。
グラーヴのワインは軽やかなのが特徴でしたが
近年グラーヴ地区のペサック村のワインは力強さが増して
同じボルドー左岸のメドック地区のワインと見分けがつきにくくなっています。
飲み比べて、メドックのマルゴーやサンジュリアンとの違いを見つけてみましょう。
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＜本日のグラスワイン＞
このシュヴァリエもグラーヴ地区を代表する銘酒でして
９０年代後半から劇的に品質が向上し、２級シャトーにも匹敵すると言われています。
カシスと樽の香りが高く、しっかりした骨格をもっていて、力強く、
上品でグラマラス。風味の余韻もかなり長いです。パーカー９０〜９１点。
グラーヴのワインは軽やかなのが特徴でしたが
近年グラーヴ地区のペサック村のワインは力強さが増して
同じボルドー左岸のメドック地区のワインと見分けがつきにくくなっています。
飲み比べて、メドックのマルゴーやサンジュリアンとの違いを見つけてみましょう。
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＜本日のグラスワイン＞
★＝新入荷、新ヴィンテージ ★★＝超オススメ ♦＝定番ワイン
１、原価ワイン
２、ボルドー左岸
１、原価ワイン
★★ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007 ¥1300/50ml
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
２、ボルドー左岸
★★ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
<20%OFF>¥900/50ml ¥1600/100ml 重口 グラーヴ地区ペサック・レオニャン特選銘柄
３、ボルドー右岸
★★シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞サンテミリオン特級よりワインランク上の特別級。メドック格付なら４〜５級レベルに相当します。カシスと香ばしい樽の香り、肉付きの良い果実味、バニラ、ハーヴ、スパイスのエッセンス。本家メルローの味を大いに堪能できます。
４、ボルドー全般
４、ボルドー全般
★セニョール・デギュイユ 2006
¥800/100ml コート・ド・カスティヨン地区
＜シンデレラワインを次々生み出すナイペルグ伯爵のカスティヨン＞
５、ブルゴーニュ
６、ピノノワール
５、ブルゴーニュ
★★ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml 熟成中重口
＜ジュブレ１級の見本＞パーカー３ツ星生産者アルマン・ジョフロワ。特級マジ・シャンベルタンの南隣の１級畑ラ・ペリエール。獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。きめ細やかなタンニン。ジュヴレ１級の品格あり！
＜ジュブレ１級の見本＞パーカー３ツ星生産者アルマン・ジョフロワ。特級マジ・シャンベルタンの南隣の１級畑ラ・ペリエール。獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。きめ細やかなタンニン。ジュヴレ１級の品格あり！
６、ピノノワール
★レイダ ピノ・ノワール レゼルバ 2010
¥700/100ml チリ アコンカグア地方 レイダ・ヴァレー地区
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
８、カベルネ
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
★★ヴィジョン・セラーズ ピノ・ノワール ラス・アルトラス・ヴィンヤード 2006
<40%OFF>¥1300/100ml 豊満中口 カリフォルニア州 サンタルチアハイランド地区 単一畑ラス・アルトラス
＜定価８０００円の極上ピノ！＞ホワイトハウスの晩餐会にも出された黒人さんのワイナリー、ヴィジョンセラーズ。スパイシーさと土っぽさを内包したカシスジャムの香り。豊満なボディ、樽と果実味が複雑に混じり余韻も長い。
８、カベルネ
★イル・ラ・フォルジュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
¥700/100ml フランス ラングドック地方 ＶｄＰドック
９、メルロー＆ジンファンデル
１０、シラー
９、メルロー＆ジンファンデル
★コロンビア・クレスト グランド・エステーツ メルロー 2007
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜ワシントン州最大のワイナリー＞ ２００９年にはワイン・オブ・ザ・イヤーにも輝いた名門！ラズベリー、ブルーベリー、ローストしたココナッツなどが折り重なった複雑な香りと上品で長い余韻が楽しめます。
１０、シラー
★★サンコム コート・デュ・ローヌ レ・ドゥー・アルビオン 2010
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
＜神の雫登場！パーカー９０点の本格ローヌワイン＞
１１、サンジョヴェーゼ
１１、サンジョヴェーゼ
★プピッレ・ペロフィーノ 2008
¥800/100ml イタリア トスカーナ州 マレンマ地区
１２、スーパートスカーナ
１３、ニューワールド高級ワイン
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
１５、リースリング
１２、スーパートスカーナ
★★モンテティ 2005
<20%OFF>¥1300/100ml イタリア トスカーナ地方 マレンマ地区 ＩＧＴトスカーナ モンテティ
＜マレンマ地区の雄！＞プティヴェルド６０％、カベルネ３２％などの濃厚で豊潤なボルドー系の赤！フルボディ、しっかり骨格のある味わいながらも、タンニンきめ細やかでとても上品な印象。パーカー９３点の高得点！飲む価値あり！
１３、ニューワールド高級ワイン
★★スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
＜ナパの名を世界に知らしめた名門＞無名カリフォルニアがボルドーの５大シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し、世界に轟かせた「７６年パリ事件」！その覇者スタッグス・リープのスタンダード・ワイン「アルテミス」！<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
★ブラックストーン シャルドネ モントレー 2009
¥800/100ml 芳醇辛口 アメリカ カリフォルニア州 モントレー郡
１５、リースリング
★シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口 アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞
１６、ヴィオニエ
１６、ヴィオニエ
♦ヴィニウス ヴィオニエ 2009
¥700/100ml 芳香辛口 フランス・ラングドッグ地方 ポーツマス
＜トロピカル香が素晴らしい＞南フランス・ラングドッグ地方では安旨ヴィオニエの産地です。あんず、ピーチ、スミレの香りに、樽熟成によるトーストのニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。
１７、やや甘口ワイン
１７、やや甘口ワイン
♦レイト・ハーヴェステッド マスカット 2010
¥800/90ml 芳香甘口 豪州 ヴィクトリア州 ブラウン・ブラザーズ
１８、甘口ワイン
１８、甘口ワイン
♦コトー・デュ・レイヨン 2008 ソーヴィヨン
¥900/90ml 複雑甘口 フランス ロワール地方 コトー・デュ・レイヨン地区
＜蜂蜜香の深い貴腐ワイン＞コトー・デュ・レイヨン地区はシュナン・ブラン品種からつくられる貴腐ワインで知られています。はちみつ、アカシアなどの香りとともに、複雑さと豊かさのある風味で余韻も長い甘口の白ワインです。
2012年1月27日
2012年1月27日
バッハを爆音で
今日のオープニングは、バッハを爆音で！
エネルギー充填完了。ＯＰＥＮ！
ブランデンブルグ協奏曲第５番第１楽章
指揮・チェンバロ：カール・リヒター。
中学時代最も聞いた曲。バッハはリヒターが一番。
ハードロック的なチェンバロ音色がたまらんぜよ。
エネルギー充填完了。ＯＰＥＮ！
ブランデンブルグ協奏曲第５番第１楽章
指揮・チェンバロ：カール・リヒター。
中学時代最も聞いた曲。バッハはリヒターが一番。
ハードロック的なチェンバロ音色がたまらんぜよ。
2012年1月26日
ワシントン州代表の白：リースリング
シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口
生産者：シャトー・サン・ミッシェル
生産地：アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
品種名：リースリング１００％
生産者：シャトー・サン・ミッシェル
生産地：アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
品種名：リースリング１００％
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞
ワイン王国カリフォルニア州の北隣にあるワシントン州（州都シアトル）。
ここはフランス・ボルドーと同じ緯度にあり、ワイン造りに適した土地となります。
ワシントン州の白ワインといえばドイツ品種のリースリングです。
（赤はメルロー、カベルネ、最近はシラー種が急上昇中）
このワインの生産者はワシントン州代表のシャト−・サン・ミッシェル。
産地はワシントン州最大のコロンビア・ヴァレー。
リースリング種の特長ともいえる柑橘系の中に花やオイリー、
そしてリンゴの皮のような豊かな香り。
リースリングの命ともいえる酸味は、カリフォルニアより涼しいため、しっかりしており
柑橘系中心の果実味とほのかな甘さがあります。
スタンダードなリースリングとしては、かなりのコストパフォーマンスです。
評価が高まるワシントンワイン ― 高品質で低価格なワシントンワイン ―
ワイン王国カリフォルニア州の北隣にあるワシントン州（州都シアトル）。
ここはフランス・ボルドーと同じ緯度にあり、ワイン造りに適した土地となります。
ワシントン州の白ワインといえばドイツ品種のリースリングです。
（赤はメルロー、カベルネ、最近はシラー種が急上昇中）
このワインの生産者はワシントン州代表のシャト−・サン・ミッシェル。
産地はワシントン州最大のコロンビア・ヴァレー。
リースリング種の特長ともいえる柑橘系の中に花やオイリー、
そしてリンゴの皮のような豊かな香り。
リースリングの命ともいえる酸味は、カリフォルニアより涼しいため、しっかりしており
柑橘系中心の果実味とほのかな甘さがあります。
スタンダードなリースリングとしては、かなりのコストパフォーマンスです。
評価が高まるワシントンワイン ― 高品質で低価格なワシントンワイン ―
2010年、アメリカのワイン評価誌Wine Spectatorにおいて
ポイント90点の獲得率は、ワシントン州50％
オレゴン州49％、カリフォルニア州29％、フランス41％とワシントン州が最も高く
オレゴン州49％、カリフォルニア州29％、フランス41％とワシントン州が最も高く
上記ワインの平均価格はワシントン州41ドル
オレゴン州48ドル、カリフォルニア州74ドル、フランス96ドルで最も低価格でした。
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＜本日のグラスワイン＞
オレゴン州48ドル、カリフォルニア州74ドル、フランス96ドルで最も低価格でした。
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＜本日のグラスワイン＞
★＝新入荷、新ヴィンテージ ★★＝超オススメ ♦＝定番ワイン
１、原価ワイン
２、ボルドー左岸
３、ボルドー右岸
１、原価ワイン
★★ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007 ¥1300/50ml
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
２、ボルドー左岸
★★ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
<20%OFF>¥900/50ml ¥1600/100ml 重口 グラーヴ地区ペサック・レオニャン特選銘柄
＜グラーヴを代表するワイン＞1990年代初めのドメーヌ・ド・シュヴァリエは裏切ってきたことで知られている。それ以後、赤は劇的によくなった。二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。 上品でグラマラス、香り高い。しっかりした骨格をもっていて、力強く、風味の余韻もかなり長い。パーカー９０〜９１点。
３、ボルドー右岸
★★シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞サンテミリオン特級よりワインランク上の特別級。メドック格付なら４〜５級レベルに相当します。カシスと香ばしい樽の香り、肉付きの良い果実味、バニラ、ハーヴ、スパイスのエッセンス。本家メルローの味を大いに堪能できます。
４、ボルドー全般
４、ボルドー全般
★セニョール・デギュイユ 2006
¥800/100ml コート・ド・カスティヨン地区
＜シンデレラワインを次々生み出すナイペルグ伯爵のカスティヨン＞
５、ブルゴーニュ
６、ピノノワール
５、ブルゴーニュ
★★ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml 熟成中重口
＜ジュブレ１級の見本＞パーカー３ツ星生産者アルマン・ジョフロワ。特級マジ・シャンベルタンの南隣の１級畑ラ・ペリエール。獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。きめ細やかなタンニン。ジュヴレ１級の品格あり！
＜ジュブレ１級の見本＞パーカー３ツ星生産者アルマン・ジョフロワ。特級マジ・シャンベルタンの南隣の１級畑ラ・ペリエール。獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。きめ細やかなタンニン。ジュヴレ１級の品格あり！
６、ピノノワール
★レイダ ピノ・ノワール レゼルバ 2010
¥700/100ml チリ アコンカグア地方 レイダ・ヴァレー地区
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
８、カベルネ
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
★★ヴィジョン・セラーズ ピノ・ノワール ラス・アルトラス・ヴィンヤード 2006
<40%OFF>¥1300/100ml 豊満中口 カリフォルニア州 サンタルチアハイランド地区 単一畑ラス・アルトラス
＜定価８０００円の極上ピノ！＞ホワイトハウスの晩餐会にも出された黒人さんのワイナリー、ヴィジョンセラーズ。スパイシーさと土っぽさを内包したカシスジャムの香り。豊満なボディ、樽と果実味が複雑に混じり余韻も長い。
８、カベルネ
★イル・ラ・フォルジュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
¥700/100ml フランス ラングドック地方 ＶｄＰドック
９、メルロー＆ジンファンデル
１０、シラー
９、メルロー＆ジンファンデル
★コロンビア・クレスト グランド・エステーツ メルロー 2007
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜ワシントン州最大のワイナリー＞ ２００９年にはワイン・オブ・ザ・イヤーにも輝いた名門！ラズベリー、ブルーベリー、ローストしたココナッツなどが折り重なった複雑な香りと上品で長い余韻が楽しめます。
１０、シラー
★★サンコム コート・デュ・ローヌ レ・ドゥー・アルビオン 2010
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
＜神の雫登場！パーカー９０点の本格ローヌワイン＞
１１、サンジョヴェーゼ
１１、サンジョヴェーゼ
★プピッレ・ペロフィーノ 2008
¥800/100ml イタリア トスカーナ州 マレンマ地区
１２、スーパートスカーナ
１３、ニューワールド高級ワイン
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
１５、リースリング
１２、スーパートスカーナ
★★モンテティ 2005
<20%OFF>¥1300/100ml イタリア トスカーナ地方 マレンマ地区 ＩＧＴトスカーナ モンテティ
＜マレンマ地区の雄！＞プティヴェルド６０％、カベルネ３２％などの濃厚で豊潤なボルドー系の赤！フルボディ、しっかり骨格のある味わいながらも、タンニンきめ細やかでとても上品な印象。パーカー９３点の高得点！飲む価値あり！
１３、ニューワールド高級ワイン
★★スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
＜ナパの名を世界に知らしめた名門＞無名カリフォルニアがボルドーの５大シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し、世界に轟かせた「７６年パリ事件」！その覇者スタッグス・リープのスタンダード・ワイン「アルテミス」！<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
★ブラックストーン シャルドネ モントレー 2009
¥800/100ml 芳醇辛口 アメリカ カリフォルニア州 モントレー郡
１５、リースリング
★シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口 アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞
１６、ヴィオニエ
１６、ヴィオニエ
♦ヴィニウス ヴィオニエ 2009
¥700/100ml 芳香辛口 フランス・ラングドッグ地方 ポーツマス
＜トロピカル香が素晴らしい＞南フランス・ラングドッグ地方では安旨ヴィオニエの産地です。あんず、ピーチ、スミレの香りに、樽熟成によるトーストのニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。
１７、やや甘口ワイン
１７、やや甘口ワイン
♦レイト・ハーヴェステッド マスカット 2010
¥800/90ml 芳香甘口 豪州 ヴィクトリア州 ブラウン・ブラザーズ
１８、甘口ワイン
１８、甘口ワイン
♦コトー・デュ・レイヨン 2008 ソーヴィヨン
¥900/90ml 複雑甘口 フランス ロワール地方 コトー・デュ・レイヨン地区
＜蜂蜜香の深い貴腐ワイン＞コトー・デュ・レイヨン地区はシュナン・ブラン品種からつくられる貴腐ワインで知られています。はちみつ、アカシアなどの香りとともに、複雑さと豊かさのある風味で余韻も長い甘口の白ワインです。
2012年1月25日
特級より上の特別級
シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
生産者：シャトー・グラン・ポンテ
生産地：フランス ボルドー サンテミリオン地区
生産者：シャトー・グラン・ポンテ
生産地：フランス ボルドー サンテミリオン地区
品種名：メルロー
格付け：サンテミリオン特別級
格付け：サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞
サンテミリオン特級（グランクリュ）よりワンランク上の
サンテミリオン特級（グランクリュ）よりワンランク上の
サンテミリオン特別級（グランクリュ・クラッセ）。
ボルドー左岸のメドック格付なら４〜５級レベルに相当します。
スタンダードなサンテミリオン特級より凝縮感があり
ワンランク上の風格を感じさます。
カシスと香ばしい樽、土やハーヴ、スパイスの香り。
凝縮感があり、肉付きのあるまろやかな果実味。
バニラ、ハーヴ、スパイス、土のエッセンス。
飲んだ瞬間、果実味が大きく丸く広がるのが際立っていますね〜。
サンテミリオン特別級の見本であり、本家メルローの味を大いに堪能できます。
ボルドー左岸のメドック格付なら４〜５級レベルに相当します。
スタンダードなサンテミリオン特級より凝縮感があり
ワンランク上の風格を感じさます。
カシスと香ばしい樽、土やハーヴ、スパイスの香り。
凝縮感があり、肉付きのあるまろやかな果実味。
バニラ、ハーヴ、スパイス、土のエッセンス。
飲んだ瞬間、果実味が大きく丸く広がるのが際立っていますね〜。
サンテミリオン特別級の見本であり、本家メルローの味を大いに堪能できます。
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＜本日のグラスワイン＞
★＝新入荷、新ヴィンテージ ★★＝超オススメ ♦＝定番ワイン
１、原価ワイン
２、ボルドー左岸
３、ボルドー右岸
１、原価ワイン
★★ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007 ¥1300/50ml
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
２、ボルドー左岸
★★ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
<20%OFF>¥900/50ml ¥1600/100ml 重口 グラーヴ地区ペサック・レオニャン特選銘柄
＜グラーヴを代表するワイン＞1990年代初めのドメーヌ・ド・シュヴァリエは裏切ってきたことで知られている。それ以後、赤は劇的によくなった。二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。 上品でグラマラス、香り高い。しっかりした骨格をもっていて、力強く、風味の余韻もかなり長い。パーカー９０〜９１点。
３、ボルドー右岸
★★シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞
４、ボルドー全般
４、ボルドー全般
★セニョール・デギュイユ 2006
¥800/100ml コート・ド・カスティヨン地区
＜シンデレラワインを次々生み出すナイペルグ伯爵のカスティヨン＞
５、ブルゴーニュ
６、ピノノワール
５、ブルゴーニュ
★★ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml 熟成中重口
６、ピノノワール
★レイダ ピノ・ノワール レゼルバ 2010
¥700/100ml チリ アコンカグア地方 レイダ・ヴァレー地区
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
８、カベルネ
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
★★ヴィジョン・セラーズ ピノ・ノワール ラス・アルトラス・ヴィンヤード 2006
<40%OFF>¥1300/100ml 豊満中口 カリフォルニア州 サンタルチアハイランド地区 単一畑ラス・アルトラス
＜定価８０００円の極上ピノ！＞ホワイトハウスの晩餐会にも出された黒人さんのワイナリー、ヴィジョンセラーズ。スパイシーさと土っぽさを内包したカシスジャムの香り。豊満なボディ、樽と果実味が複雑に混じり余韻も長い。
８、カベルネ
★イル・ラ・フォルジュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
¥700/100ml フランス ラングドック地方 ＶｄＰドック
９、メルロー＆ジンファンデル
１０、シラー
９、メルロー＆ジンファンデル
★コロンビア・クレスト グランド・エステーツ メルロー 2007
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
¥800/100ml アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜ワシントン州最大のワイナリー＞ ２００９年にはワイン・オブ・ザ・イヤーにも輝いた名門！ラズベリー、ブルーベリー、ローストしたココナッツなどが折り重なった複雑な香りと上品で長い余韻が楽しめます。
１０、シラー
★★サンコム コート・デュ・ローヌ レ・ドゥー・アルビオン 2010
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
＜神の雫登場！パーカー９０点の本格ローヌワイン＞
１１、サンジョヴェーゼ
１１、サンジョヴェーゼ
★プピッレ・ペロフィーノ 2008
¥800/100ml イタリア トスカーナ州 マレンマ地区
１２、スーパートスカーナ
１３、ニューワールド高級ワイン
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
１５、リースリング
１２、スーパートスカーナ
★★モンテティ 2005
<20%OFF>¥1300/100ml イタリア トスカーナ地方 マレンマ地区 ＩＧＴトスカーナ モンテティ
＜マレンマ地区の雄！＞プティヴェルド６０％、カベルネ３２％などの濃厚で豊潤なボルドー系の赤！フルボディ、しっかり骨格のある味わいながらも、タンニンきめ細やかでとても上品な印象。パーカー９３点の高得点！飲む価値あり！
１３、ニューワールド高級ワイン
★★スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
＜ナパの名を世界に知らしめた名門＞無名カリフォルニアがボルドーの５大シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し、世界に轟かせた「７６年パリ事件」！その覇者スタッグス・リープのスタンダード・ワイン「アルテミス」！<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
★ブラックストーン シャルドネ モントレー 2009
¥800/100ml 芳醇辛口 アメリカ カリフォルニア州 モントレー郡
１５、リースリング
★シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口 アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞ワシントン州の代表生産者シャト−・サン・ミッシェル。コロンビア・ヴァレーのリースリング種の特長ともいえる白桃やリンゴなどの豊かな香りと、長い余韻が魅力のワインです。
１６、ヴィオニエ
１６、ヴィオニエ
♦ヴィニウス ヴィオニエ 2009
¥700/100ml 芳香辛口 フランス・ラングドッグ地方 ポーツマス
＜トロピカル香が素晴らしい＞南フランス・ラングドッグ地方では安旨ヴィオニエの産地です。あんず、ピーチ、スミレの香りに、樽熟成によるトーストのニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。
１７、やや甘口ワイン
１７、やや甘口ワイン
♦レイト・ハーヴェステッド マスカット 2010
¥800/90ml 芳香甘口 豪州 ヴィクトリア州 ブラウン・ブラザーズ
１８、甘口ワイン
１８、甘口ワイン
♦コトー・デュ・レイヨン 2008 ソーヴィヨン
¥900/90ml 複雑甘口 フランス ロワール地方 コトー・デュ・レイヨン地区
＜蜂蜜香の深い貴腐ワイン＞コトー・デュ・レイヨン地区はシュナン・ブラン品種からつくられる貴腐ワインで知られています。はちみつ、アカシアなどの香りとともに、複雑さと豊かさのある風味で余韻も長い甘口の白ワインです。
2012年1月24日
2012年1月23日
ナポリへ
トルコ・イスタンブールからイタリアのナポリへ
約２時間半のフライトです。
ナポリのシンボル、ナポリ湾とヴェスビオ火山が見えてきました。
住宅街の真上をかすめながら着陸。
イタリア到着です。
南イタリアの中心都市ナポリ。
太陽が燦々と。
バスでナポリ市内へ。
９年ぶりのナポリ。
王宮前は遺跡が出て、長期間の発掘工事。
ナポリはスリが多く、ツアーの場合バスの車窓から市内見学がほとんど。
サンタルチアへ。
次はナポリ名物、ナポリ・ピッツァを食べに行きます。
ナポリはエスプレッソ発祥の地。
カフェに興味がある方は是非フリー旅行で。
ナポリのエスプレッソはレバーポンプ式とヘヴィローストで別格です。
クレマにズッケロは３０秒も乗りますよ。
オススメのＢＡＲはカッフェ・ガンブリヌス。
http://it.wikipedia.org/wiki/Caffè_Gambrinus
2012年1月23日
禁断のマリア解禁！
ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007
¥1300/50ml
原価ワインのファヴィア、昨日解禁しました。
カシス＆モカコーヒーの香り。とんどん甘い香りを放ちます。
味わいはチョコ、モカ〜カシス〜十分な酸〜青っぽさと順に来て
黒蜜のような甘い誘惑の余韻が半端なく長い。
タンニンは驚くほどきめ細かく、
最高峰のジンファンデルを彷彿させる甘さと酸味あり。
カベルネフランの酸味と青さとタンニンのまろやかさも十分伝わります。
カベルネフランの酸味と青さとタンニンのまろやかさも十分伝わります。
噛んで飲むとカベルネ特有の収れん性も十分！
黒蜜とブランデーを添加したようなゴージャス感。
マグダレーナ＝「マグダラのマリア」と名付けた通り
「禁断のマリア」そんなカルトなイメージも十分感じます。
現在日本入手不可能なカルトワインです。時間のある方はぜひ！
生産者：ファヴィア
生産地：アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
品種名：カベルネソーヴィニヨン５０％ カベルネフラン５０％
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され
低迷するスクリーミング・イーグルを再び１００点＝パーフェクトワインに導き
今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏と
奥様ファヴィアさんとのプライベートブランド。
それがファヴィアです。
ファヴィアのフラッグシップとなる「ラ・マグダレーナ」。
年産たった170ケース、日本初上陸？ 超希少なワインです。
2012年1月22日
ジュブレ一級十年熟成
ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml
熟成中重口
熟成中重口
生産者：アルマン・ジョフロワ
生産地：フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
生産地：フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ニュイ地区
ジュヴレ・シャンベルタン村 １級畑ラ・ペリエール
品種名：ピノ・ノワール１００％
＜ジュブレ１級の見本＞
フランス ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村。
特級畑マジ・シャンベルタンの南隣、１級畑ラ・ペリエールで収穫された
ピノノワールで造られたワインです。
十年熟成の丁度良い飲み頃。
生産者はパーカー３ツ星のアルマン・ジョフロワ。
ほのかな獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。
きめ細やかなタンニン。エレガントな味わい。
ジュヴレ１級の品格は十分にありますよ。
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＜本日のグラスワイン＞
品種名：ピノ・ノワール１００％
＜ジュブレ１級の見本＞
フランス ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン村。
特級畑マジ・シャンベルタンの南隣、１級畑ラ・ペリエールで収穫された
ピノノワールで造られたワインです。
十年熟成の丁度良い飲み頃。
生産者はパーカー３ツ星のアルマン・ジョフロワ。
ほのかな獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。
きめ細やかなタンニン。エレガントな味わい。
ジュヴレ１級の品格は十分にありますよ。
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＜本日のグラスワイン＞
★＝新入荷、新ヴィンテージ ★★＝超オススメ ♦＝定番ワイン
１、原価ワイン
２、ボルドー左岸
３、ボルドー右岸
１、原価ワイン
★★ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007 ¥1300/50ml
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケース。
２、ボルドー左岸
★★ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2007
<20%OFF>¥900/50ml ¥1600/100ml 重口 グラーヴ地区ペサック・レオニャン特選銘柄
＜グラーヴを代表するワイン＞1990年代初めのドメーヌ・ド・シュヴァリエは裏切ってきたことで知られている。それ以後、赤は劇的によくなった。二級シャトーにも匹敵する、高価なワインである。 上品でグラマラス、香り高い。しっかりした骨格をもっていて、力強く、風味の余韻もかなり長い。パーカー９０〜９１点。
３、ボルドー右岸
★シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞サンテミリオン特級よりワインランク上の特別級。メドック格付なら４〜５級レベルに相当します。カシスと香ばしい樽の香り、肉付きの良い果実味、バニラ、ハーヴ、スパイスのエッセンス。本家メルローの味を大いに堪能できます。
４、ボルドー全般
４、ボルドー全般
★セニョール・デギュイユ 2006
¥800/100ml コート・ド・カスティヨン地区
＜シンデレラワインを次々生み出すナイペルグ伯爵のカスティヨン＞
５、ブルゴーニュ
６、ピノノワール
５、ブルゴーニュ
★★ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml 熟成中重口
６、ピノノワール
★レイダ ピノ・ノワール レゼルバ 2010
¥700/100ml チリ アコンカグア地方 レイダ・ヴァレー地区
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
８、カベルネ
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
★★ヴィジョン・セラーズ ピノ・ノワール ラス・アルトラス・ヴィンヤード 2006
<40%OFF>¥1300/100ml 豊満中口 カリフォルニア州 サンタルチアハイランド地区 単一畑ラス・アルトラス
＜定価８０００円の極上ピノ！＞ホワイトハウスの晩餐会にも出された黒人さんのワイナリー、ヴィジョンセラーズ。スパイシーさと土っぽさを内包したカシスジャムの香り。豊満なボディ、樽と果実味が複雑に混じり余韻も長い。
８、カベルネ
★イル・ラ・フォルジュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
¥700/100ml フランス ラングドック地方 ＶｄＰドック
９、メルロー＆ジンファンデル
９、メルロー＆ジンファンデル
★ペッパーウッド・グローブ オールドヴァイン・ジンファンデル 2008
¥700/100ml アメリカ カリフォルニア州 ドン・セバスチャーニ
１０、シラー
１０、シラー
★サンコム コート・デュ・ローヌ レ・ドゥー・アルビオン 2010
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
＜パーカー９０点の本格ローヌワイン＞
１１、サンジョヴェーゼ
１１、サンジョヴェーゼ
★プピッレ・ペロフィーノ 2008
¥800/100ml イタリア トスカーナ州 マレンマ地区
１２、スーパートスカーナ
１２、スーパートスカーナ
★ボッジオ・アル・モロ ボルゲリ 2008
¥1000/100ml イタリア トスカーナ地方 ボルゲリ地区 ボルゲリＤＯＣ エンリコ・サンティニ
１３、ニューワールド高級ワイン
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白ワイン
１４、シャルドネ
１５、リースリング
１３、ニューワールド高級ワイン
★★スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
＜ナパの名を世界に知らしめた名門＞無名カリフォルニアがボルドーの５大シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し、世界に轟かせた「７６年パリ事件」！その覇者スタッグス・リープのスタンダード・ワイン「アルテミス」！<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
★ブラックストーン シャルドネ モントレー 2009
¥800/100ml 芳醇辛口 アメリカ カリフォルニア州 モントレー郡
１５、リースリング
★シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口 アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞ワシントン州の代表生産者シャト−・サン・ミッシェル。コロンビア・ヴァレーのリースリング種の特長ともいえる白桃やリンゴなどの豊かな香りと、長い余韻が魅力のワインです。
１６、ヴィオニエ
１６、ヴィオニエ
♦ヴィニウス ヴィオニエ 2009
¥700/100ml 芳香辛口 フランス・ラングドッグ地方 ポーツマス
＜トロピカル香が素晴らしい＞南フランス・ラングドッグ地方では安旨ヴィオニエの産地です。あんず、ピーチ、スミレの香りに、樽熟成によるトーストのニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。
１７、やや甘口ワイン
１７、やや甘口ワイン
♦レイト・ハーヴェステッド マスカット 2010
¥800/90ml 芳香甘口 豪州 ヴィクトリア州 ブラウン・ブラザーズ
１８、甘口ワイン
１８、甘口ワイン
♦コトー・デュ・レイヨン 2008 ソーヴィヨン
¥900/90ml 複雑甘口 フランス ロワール地方 コトー・デュ・レイヨン地区
＜蜂蜜香の深い貴腐ワイン＞コトー・デュ・レイヨン地区はシュナン・ブラン品種からつくられる貴腐ワインで知られています。はちみつ、アカシアなどの香りとともに、複雑さと豊かさのある風味で余韻も長い甘口の白ワインです。
2012年1月22日
2012年1月21日
ニューワールド高級ワイン特集
１３、ニューワールド・フルボディ高級ワイン特集
欧州以外のワイン国ニューワールド。温暖な気候を生かし、濃厚なフルボディワインが多数存在します。
ボルドーの高級ワインに対抗できるハイクラス（定価４０００円以上）なワインをグラスで提供します。
生産者：スタッグス・リープ・ワインセラーズ
生産地：アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
品種名： カベルネ８６％ メルロー１４％
スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml
生産者：スタッグス・リープ・ワインセラーズ
生産地：アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
品種名： カベルネ８６％ メルロー１４％
＜ナパの名を世界に知らしめた名門＞
無名カリフォルニアワインがボルドーの名門シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し
世界に轟かせた「７６年パリ事件」！
赤ワイン部門の覇者が、設立まもないスタッグス・リープ・ワインセラーズでした。
（白部門はナパのシャトー・モンテリーナが優勝！赤／白どちらもワイン王国フランスに勝利したのです）
このワインはスタッグスのスタンダード・ワイン「アルテミス」！
無名カリフォルニアワインがボルドーの名門シャトーにブラインド・テイスティングで勝利し
世界に轟かせた「７６年パリ事件」！
赤ワイン部門の覇者が、設立まもないスタッグス・リープ・ワインセラーズでした。
（白部門はナパのシャトー・モンテリーナが優勝！赤／白どちらもワイン王国フランスに勝利したのです）
このワインはスタッグスのスタンダード・ワイン「アルテミス」！
世界で最も愛されているナパ・カベルネの一つでもあります。
ワイナリーが誇る自社畑フェイ、ＳＬＶ、アルカディアと
ナパヴァレーの優良な契約畑の葡萄をブレンド。
スタンダードワインながらボルドーなら５級クラスの実力あり。
ボルドー５級より果実味の凝縮感があり、タンニンは滑らか。
カベルネ特有のカシスの風味も抜群でエレガント！
７０００円クラスのワインを４０％ＯＦＦのグラス提供します。
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＜本日のオススメ＞
１、原価ワイン
２、ボルドー左岸
スタンダードワインながらボルドーなら５級クラスの実力あり。
ボルドー５級より果実味の凝縮感があり、タンニンは滑らか。
カベルネ特有のカシスの風味も抜群でエレガント！
７０００円クラスのワインを４０％ＯＦＦのグラス提供します。
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＜本日のオススメ＞
１、原価ワイン
ファヴィア ラ・マグダレーナ 2007 ¥1300/50ml
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケースの超希少なワイン。
＜ナパの超新星！日本初上陸？！＞
カルトワインの頂点となるスクリーミングイーグルの次期ワインメーカーに任命され、今カリフォルニアで最も注目されているアンディー・エリクソン氏のプライベートブランド。年産たった170ケースの超希少なワイン。
２、ボルドー左岸
★クロ・マルサレット・ルージュ 2006
<20%OFF>¥1200/100ml グラーヴ地区ペサック・レオニャン
＜グラーヴのオススメワイン＞
３、ボルドー右岸
３、ボルドー右岸
★シャトー・グラン・ポンテ 2008
¥800/50ml ¥1400/100ml 中重口 サンテミリオン特別級
＜第一特別級有力候補＞サンテミリオン特級よりワインランク上の特別級。メドック格付なら４〜５級レベルに相当します。カシスと香ばしい樽の香り、肉付きの良い果実味、バニラ、ハーヴ、スパイスのエッセンス。本家メルローの味を大いに堪能できます。
４、ボルドー全般
４、ボルドー全般
★セニョール・デギュイユ 2006
¥800/100ml コート・ド・カスティヨン地区
＜シンデレラワインを次々生み出すナイペルグ伯爵のカスティヨン＞
５、ブルゴーニュ
５、ブルゴーニュ
★ジュヴレ・シャンベルタン １級 ラ・ペリエール 2001 アルマン・ジョフロワ
<20%OFF> ¥900/50ml ¥1600/100ml 熟成中重口
＜ジュブレ１級の見本＞パーカー３ツ星生産者アルマン・ジョフロワ。特級マジ・シャンベルタンの南隣の１級畑ラ・ペリエール。獣臭を放ち、魅惑的な甘味を秘めた果実味。きめ細やかなタンニン。ジュヴレ１級の品格あり！
６、ピノノワール
６、ピノノワール
★レイダ ピノ・ノワール レゼルバ 2010
¥700/100ml チリ アコンカグア地方 レイダ・ヴァレー地区
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
８、カベルネ
７、高級カリフォルニア・ピノノワール
★ヴィジョン・セラーズ ピノ・ノワール ラス・アルトラス・ヴィンヤード 2006
<40%OFF>¥1300/100ml 豊満中口 カリフォルニア州 サンタルチアハイランド地区 単一畑ラス・アルトラス
＜定価８０００円の極上ピノ！＞ホワイトハウスの晩餐会にも出された黒人さんのワイナリー、ヴィジョンセラーズ。スパイシーさと土っぽさを内包したカシスジャムの香り。豊満なボディ、樽と果実味が複雑に混じり余韻も長い。
８、カベルネ
★イル・ラ・フォルジュ カベルネ・ソーヴィニヨン 2010
¥700/100ml フランス ラングドック地方 ＶｄＰドック
９、メルロー＆ジンファンデル
９、メルロー＆ジンファンデル
★ペッパーウッド・グローブ オールドヴァイン・ジンファンデル 2008
¥700/100ml アメリカ カリフォルニア州 ドン・セバスチャーニ
１０、シラー
１０、シラー
★サンコム コート・デュ・ローヌ レ・ドゥー・アルビオン 2010
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
¥900/100ml フランス ローヌ地方 コート・デュ・ローヌ地区
＜パーカー９０点の本格ローヌワイン＞
１１、サンジョヴェーゼ
１１、サンジョヴェーゼ
★プピッレ・ペロフィーノ 2008
¥800/100ml イタリア トスカーナ州 マレンマ地区
１２、スーパートスカーナ
１２、スーパートスカーナ
★ボッジオ・アル・モロ ボルゲリ 2008
¥1000/100ml イタリア トスカーナ地方 ボルゲリ地区 ボルゲリＤＯＣ エンリコ・サンティニ
１３、ニューワールド高級ワイン
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白ワイン
１４、シャルドネ
１３、ニューワールド高級ワイン
★スタッグス・リープ アルテミス カベルネ ナパ・ヴァレー 2007
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
<40%OFF>¥700/50ml ¥1300/100ml アメリカ カリフォルニア州 ナパ・ヴァレー地区
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
白ワイン
１４、シャルドネ
★ブラックストーン シャルドネ モントレー 2009
¥800/100ml 芳醇辛口 アメリカ カリフォルニア州 モントレー郡
＜カリフォルニアで人気のデイリーワイン＞レモンやピーチを含むアロマ、レモンやリンゴ、バニラのはっきりとした味わいが感じられます。凝縮した味わいとバランスのとれた酸味が、滑らかで重なりのある口当たりと余韻の長いフィニッシュを生みだします。
１５、リースリング
１５、リースリング
★シャトー・サンミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング 2008
¥700/100ml 端麗辛口 アメリカ ワシントン州 コロンビア・ヴァレー地区
＜アメリカ販売量１位のリースリング＞ワシントン州の代表生産者シャト−・サン・ミッシェル。コロンビア・ヴァレーのリースリング種の特長ともいえる白桃やリンゴなどの豊かな香りと、長い余韻が魅力のワインです。
１６、ヴィオニエ
１６、ヴィオニエ
♦ヴィニウス ヴィオニエ 2009
¥700/100ml 芳香辛口 フランス・ラングドッグ地方 ポーツマス
＜トロピカル香が素晴らしい＞南フランス・ラングドッグ地方では安旨ヴィオニエの産地です。あんず、ピーチ、スミレの香りに、樽熟成によるトーストのニュアンスがあり、リッチでエレガントな味わいです。
１７、やや甘口ワイン
１７、やや甘口ワイン
♦レイト・ハーヴェステッド マスカット 2010
¥800/90ml 芳香甘口 豪州 ヴィクトリア州 ブラウン・ブラザーズ
１８、甘口ワイン
１８、甘口ワイン
♦コトー・デュ・レイヨン 2008 ソーヴィヨン
¥900/90ml 複雑甘口 フランス ロワール地方 コトー・デュ・レイヨン地区
＜蜂蜜香の深い貴腐ワイン＞コトー・デュ・レイヨン地区はシュナン・ブラン品種からつくられる貴腐ワインで知られています。はちみつ、アカシアなどの香りとともに、複雑さと豊かさのある風味で余韻も長い甘口の白ワインです。
2012年1月21日
2012年1月20日
イスタンブール国際空港にて
トルコ・イスタンブール国際空港にて。
只今朝の８時。乗り継ぎ待ち。
トルコといえばバザール（市場）です。
トルコ菓子の定番ロクム（英語名：ターキッシュ・デライト）。
一口サイズのお餅みたいなデンプン菓子。
一口食べると何度も食べたくなる
意外と日本人の口に合う美味しさあり。
トルコにもイタリアンなカフェが定着。
パン屋さん。トルコのパンは初めて見るので興味津々。
おお！ベーグルの本家を発見。
イスラムとユダヤ発祥のパン＝ベーグル。
ＮＹへ渡り、サンドするようになり、穴が小さく分厚くなる。
やっぱりベーグルのルーツは穴がデカいな～
胡麻や雑穀系が得意そう。
機内食で体感したけど
素朴ながら、とても美味しかったトルコのパン。
焼き菓子類やパイもナチュラルテイストでオススメかな。
但し、シロップを塗っているお菓子は甘すぎて危険。
フィーロ（イスラム系のお菓子）になると、とんでもなく甘いです。笑
トルコ・アイスも売ってました。
ようやく日が昇ってきました。
これからナポリへ向かいします。
2012年1月20日
トルコ航空の機内食
ヘルズの休暇２０１２は南イタリア。
関空からトルコ航空にて、イスタンブール経由でナポリへ向かいました。
世界三大料理のトルコ。
ナチュラルな機内食が特徴でした。
関空からは焼飯＆お好み焼き。あっさりとした超薄味。
モッツァレラとトマトのカプレーゼ、ズッキーニのマリネ。
ナチュラルテイストで意外と美味。
白身魚のムニエル、サフランライスとブロッコリーを添えて
サフランライスがトルコっぽい味で美味しい。
トルコのパンはゴマのライ麦が定番。
発酵の旨味も十分。
夜食にサンドイッチとフルーツケーキを食べて
朝食：ほうれん草のオムレツとフレンチトースト風のチーズトースト
イスタンブール～ナポリ間の朝食
茄子のトマトソースパスタ
鶏胸肉のロースト
デザートのクルミと洋梨のチョコケーキ
どれも機内食ではレベルが高かったです。
ごちそうさまでした。
これだけ食べて、５時間後にナポリピッツァ。笑
高カロリーなツアーの始まりです。
関空からトルコ航空にて、イスタンブール経由でナポリへ向かいました。
世界三大料理のトルコ。
ナチュラルな機内食が特徴でした。
関空からは焼飯＆お好み焼き。あっさりとした超薄味。
モッツァレラとトマトのカプレーゼ、ズッキーニのマリネ。
ナチュラルテイストで意外と美味。
白身魚のムニエル、サフランライスとブロッコリーを添えて
サフランライスがトルコっぽい味で美味しい。
トルコのパンはゴマのライ麦が定番。
発酵の旨味も十分。
夜食にサンドイッチとフルーツケーキを食べて
朝食：ほうれん草のオムレツとフレンチトースト風のチーズトースト
イスタンブール～ナポリ間の朝食
茄子のトマトソースパスタ
鶏胸肉のロースト
デザートのクルミと洋梨のチョコケーキ
どれも機内食ではレベルが高かったです。
ごちそうさまでした。
これだけ食べて、５時間後にナポリピッツァ。笑
高カロリーなツアーの始まりです。
2012年1月20日
ギネス
ギネス入荷しました。￥８００
缶から専用のグラスへ静かに注ぎ
超音波の機械に乗せます。
ボタンを押すと一気に泡立ちます。
生ギネスと同じ泡立ちです。
泡立ちが落ち着いたらハイお待たせ〜
ブツブツしたカニ泡もなし。
きめ細かいクリーミーな泡。
味わいも生ギネスを少しライトにした感じで十分な美味しさ。
これはイケますね〜
